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方丽君的话像一块沉重的石头砸在了林慕慕头上,她眉头微蹙,目光扫过略显空荡的店面,心中了然。
“妈,别着急。”林慕慕走到母亲身边,声音沉稳,带着与她年龄不符的冷静,“他们用低价抢客,只是一时之计。咱们的底气是味道和口碑,不是价格。”
张琴也走了过来,脸上带着忧色:“话是这么说,可架不住人家便宜啊!
好多老顾客虽然嘴上说还是咱家味道好,可一看那边价格,脚步就不由自主挪过去了。”
王玉玲等人在一旁听着,脸上也满是担忧。她们刚在这份工作上找到价值和稳定,生怕生意被搅黄了。
“降价是最低级,也是最伤敌一千自损八百的竞争手段。”林慕慕沉吟道,脑中飞快地闪过前世见过的各种商业案例。
“他们敢定这个价,要么是成本控制得极低——可能食材上以次充好,要么就是打着先赔本赚吆喝,挤垮我们再涨价的主意。”
“慕慕说得对。”方丽君深吸一口气,强迫自己冷静下来,“咱们不能自乱阵脚,更不能跟着降价。那样就算暂时拉回客人,也坏了咱们辛苦建立起来的招牌。”
“那咱们怎么办?总不能干看着客人被拉走吧?”赵晓芳有点儿着急地问。
林慕慕眼中闪过一丝锐利的光:“他们有张良计,他们打他们的价格战,我们打我们的‘增值战’!”
“增值战?”这个陌生的词让几人都愣住了,疑惑地看向她。
“对,不是拼谁更便宜,而是拼谁更值得。”林慕慕思路愈发清晰,“首先,我们要增加客户粘性。
舅妈,得麻烦您回去跟大舅说一声,请他帮忙找地方定制一批会员卡、集点卡和定制贴纸,样板我过两天画出来。咱们开始推行会员制.....”
她话还没说完,赵晓芳就忍不住插话,脸上写满了困惑:“慕慕,你慢点儿说,什么是‘会员制’啊?我怎么没听说过。”
林慕慕一怔,随即恍然。1999年,“会员制”对于普通小餐馆和老百姓来说,还是个相当超前的概念
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