『如果章节错误,点此举报』
第(1/3)页
有了大哥方建军当主心骨,又有女儿帮着出主意,方丽君心里的焦虑渐渐消散,整个人都踏实了不少。
午饭由方丽君掌勺,她系着围裙在厨房忙活了近一个小时,端出三菜一汤——红烧肉、蒜蓉西兰花、西红柿炒鸡蛋,还有一盆蛋花汤。
方建军大口吃着红烧肉,夸赞道:“就丽君这手艺,不开店真是浪费了!”
张琴也点头:“味道确实没得说。现在就是定价和怎么卖的问题了。”
方丽君放下筷子,拿出个小本子说:“我跟慕慕粗略算了算成本。
像土豆丝、炒白菜这类素菜,刨去所有,成本大概八九毛。红烧肉、宫保鸡丁这类肉菜,大概一块钱到一块五。”
昨天我让方圆出去转了转,”张琴接话道,“他跑了附近几家快餐店和小食堂。外面类似的盒饭,一般是一荤一素卖五块,一荤两素卖七块,米饭管够。”
林慕慕沉吟片刻,提议道:“妈,大舅妈,我有个想法。咱们能不能做个‘买三送一’的活动?
比如单点素菜定价两块,荤菜三块。但顾客买三个菜,我们就免费送一个菜。比如顾客买了两荤一素,赠菜可以荤素任选。买一荤两素,可以选择一个素菜这样。”
张琴是财务出身,立刻心算起来:“买三送一…听起来是优惠,但其实均摊下来每个菜的单价低了。但是这么来的话等于引导顾客都买三个菜,走薄利多销的路线,确实可行。”
方建军琢磨了一下:“我看行!显得实惠!老老百姓就图个实惠。而且咱们这小区里,多是双职工家庭,一下班拖家带口的,买三个菜送一个,四个菜正好够一大家子吃。”
林慕慕又说:“还可以准备点免费的凉菜,或者便宜的小咸菜。让人感觉更超值。”
“慕慕这些点子好!”方丽君眼睛发亮,“就这么办!”
方建军说:“那我明天就去印点传单,在小区里发一发。开业头三天,搞点优惠,先把人气聚起来!”
林慕慕道:“我去小商品市场买个小黑板,把定价和优惠活动写出来挂墙上,让大家可以一目了然。”
这时,门被猛地推开,方圆满头大汗地跑了进来,嘴里喊着“渴死了!”,顺手就
(本章未完,请翻页)