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”
宋朝贡茶，龙团凤饼，细粉压实，龙团皇家专用，凤饼赏赐士大夫
卢生听着这名字很霸气：“那咱们以后搞一点出来吧。”
“可以啊， 要是被官府发现，也只是杀头而已。公子你有几个脑袋？”
这丫头怎么说话阴阳怪气的……
“嘿嘿，也是！那种精细的玩意儿，确实是奢侈品，我是做不来的。”
“那咱们这次是要做什么茶？”
“就做点便宜散茶出来，卖给穷人的。”
“穷人也喝茶吗？”
“当然喝，咱们老百姓喝茶，并非贪图风雅。穷苦人平日多食粗粮咸菜，难以消化，茶水能解腻消食、还能提神，干力气活的都喝粗茶。
特别是北方游牧民族，顿顿肉食，离了茶更是难以度日，屎都拉不出来。”
“那咱们把茶卖给穷人能赚钱吗？”
“当然能，所谓‘得穷人者才能得天下’嘛。咱们不去抢昂贵的春茶，南方晚茶能采到五六月，甚至初秋。别人春茶早就收工不采了，咱们还在收老粗茶叶，成本低廉，受众又广，你说咱们能不能赚钱？”
“难怪二夫人总夸公子聪明绝顶，这么一听，还真是。”
……
二人偷懒一会，茶工们已经把茶叶都摘了下来。
卢生便把茶叶分作三筐。
第一筐：
鲜叶放在竹席上“轻摇”晾晒，让叶缘微微碰撞破损。
再移入屋内，盖上薄布静置，捂放‘半日’左右。
“这一筐茶，只让茶叶边缘泛红发酵，叶片中间依旧青绿。半酝半青之时，立刻下锅定香揉卷，这制成的就是半发酵茶，就叫‘乌龙茶’。”
第二筐：
鲜叶晾软，揉搓出茶汁，盖上麻布，严实盖住。
“这一筐就得多捂三四日了，待其充分发酵。茶叶会变红，青涩散尽，甜香透出，到时候再‘文火焙干’，这样做出来的就是‘红茶’。
第三筐：
剩下更老的叶子，洒水聚拢成堆，堆置屋内，再盖上草席、麻布，严密捂紧，不令通风透气。
“这些老茶，可以捂它十几天甚至几个月。等茶色乌黑，苦涩尽化，这就是最耐放的黑茶，再压成砖，就可以拿去投喂契丹人了。”
茶工们明面上没说什么，私底下却是议论：
“这茶能喝吗？这么捂着不都捂坏了？”
“你管它呢，工具是人家的，茶叶也是人家的，工钱又不少你一文钱，人家想怎么折腾，就怎么折腾。”
“你们两个瓜娃子！批话多，我们‘成都’本来就有这种黑黢黢的茶，只不过喃，不用先闷一哈，直接拿绿茶做成茶砖，运到北方去卖，中途运倒运倒逗成黑茶啰！”
“对对，我们滇黔也是这种搞的！其实那种黑茶还是好喝！只是京城这些官老爷都不喜欢，卖不起价。”
“说不定人家卢掌柜这种整
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